Bäckerei Witzhave: Hier wird noch selber gebacken.

Herzlich willkommen in der Bäckerei Witzhave. Wir sind eine Filiale der regionalen Traditionsbäckerei Braaker Mühle, die noch alle Backwaren selber herstellt.
Mit perfekt abgestimmten Zutaten und den Methoden traditioneller Bäckermeister schaffen wir ein breitgefächertes Sortiment an Backwaren hochwertiger Qualität.


Kommen Sie vorbei und stellen Sie den Unterschied zu vorgebackener Einheitsware selber fest.


Unsere Bäckerei ist schon seit mehr als 160 Jahren in Braak ortsansässig und wir sind dem regionalen Gedanken stark verpflichtet.
Deshalb beziehen wir bevorzugt Rohstoffe aus der Region, schaffen mit unseren Filialen im Kreis Stormarn viele Arbeitsplätze und mahlen sogar das Mehl für unsere leckeren Vollkornprodukte in unserer eigenen Braaker Mühle selber.

Öffnungszeiten:

Mo - Sa: 6:06 - 11:06 Uhr
So: 7:06 - 11:06 Uhr

Feiertags:

geschlossen.

Außer am: 03.10.2021. und 31.10.2021.

Ort: 22969 Witzhave
Straße: Poststraße 24A

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Egal, ob Sie Roggen- oder Weizenbrote bevorzugen: In der Bäckerei Witzhave finden Sie auf jeden Fall Ihre Favoriten.
Da wäre zum Beispiel unser Angeschobenes mit 62 % Roggenanteil und weicher Kruste. Wer es gerne etwas krosser mag, trifft mit dem Holzfällerbrot die richtige Wahl.
Beide Brote werden ohne Konservierungsstoffe mit Sauerteig hergestellt, der für eine kräftige Konsistenz und eine lange Haltbarkeit sorgt.

Als Weizenbrote können wir unser Holzofenbrot oder den Weizenkasten empfehlen: ein Weißbrot, aus dem Sie auch prima Scheiben zum Toasten schneiden können.
Unser beliebtes Mühlenbaguette mit kleinem Roggenanteil passt hervorragend zu einem rustikalen Frühstück.


Mögen Sie süße Brötchen? Dann kosten Sie einmal unsere saftigen Zimtfranzbrötchen, die Buttercroissants, die leckeren Rosinenbrötchen oder die weichen Hörnchen aus der Bäckerei Witzhave.
Oder darf es Laugengebäck sein? Unsere Laugenbrezeln und Laugenecken erwarten Sie schon.

Des Weiteren gibt es bei uns täglich frische Roggenbrötchen, Braaker Kanten mit reichlich Körnern, knusprige Mohnknacker, herzhafte Käsebrötchen, Schrippen und viele weitere kleine Köstlichkeiten in backfrischer Qualität.

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Unsere Sahnetorten bieten Ihnen einen traumhaften Genuss, der auf so manchem gedeckten Kaffeetisch zur liebgewordenen Tradition geworden ist.
Mit vielfältigen Geschmacksrichtungen wie Kirsche und Kokos, Zitrone, Schoko und Erdbeere ist immer wieder für Abwechslung gesorgt. Himmlisch süße Weiße-Schokolade-Torte, Schwarzwälder Kirschtorte und Lübecker Marzipantorte runden das Angebot an erstklassigen Torten in der Bäckerei Witzhave ab.


Unsere glasierten Berliner< mit einer köstlichen Himbeer-Johannisbeer-Füllung zaubern Ihnen ein genussvolles Lächeln auf Ihr Gesicht. Auch die leichten Rosinenstuten mit köstlichen kleinen Sultaninen erfreuen sich großer Beliebtheit.

Eine besondere Spezialität ist unser Butterkuchen: herrlich süß mit Fondant glasiert und mit gehobelten Mandeln verfeinert.
Für fruchtigen Genuss bieten sich unsere Erdbeerschnitten, die Erdbeer- und Kirsch-Kopenhagener oder Buttermilch-Heidelbeer-Cremeschnitten an.


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Einwandfreie Bio-Qualität steht auf der Liste der wichtigen Eigenschaften von Backwaren bei vielen unserer Kunden ganz oben. Deshalb haben wir im Laufe der Jahre ein immer größer werdendes Sortiment an Bio-Produkten in unser Angebot aufgenommen, die nach DE-ÖKO-006 zertifiziert sind.

Zu diesen Produkten gehören unter anderem unser Mühlenbrot in der langen oder runden Form, helles und dunkles Vollkornbrot, Vollkornhappen und natürlich das Mühenmöhrli mit Möhren, Walnuss- und Sonnenblumenkernen.



Virtueller Rundgang durch die Bäckereifiliale in Witzhave