Ihre Backstube der Natur

Natürliche Zutaten, mehr als 160 Jahre Erfahrung und eine tief verwurzelte Leidenschaft für das Bäckerhandwerk: Das sind die Markenzeichen der Bäckerei in Trittau Braaker Mühle. Wir kommen aus der Region und produzieren für die Geschmäcker in der Region.

Brot und Brötchen, Torten und Kuchen sowie ein üppiger Speiseplan erwarten Sie bei einem Besuch der Bäckerei.

Braaker-Muehle-Baeckerei-Standort-Trittau.jpg

Öffnungszeiten:

Mo - Fr: 6:02 - 18:02 Uhr
Sa: 6:02 - 17:02 Uhr
So: 7:02 - 17:02 Uhr
Feiertags: wie sonntags
Geschlossen: Neujahr, sowie 1. und 2. Weihnachtsfeiertag
Ort: 22946 Trittau
Straße: Bahnhofstraße 42

Wie es sich für eine gute Bäckerei gehört, bilden hochwertige Brote und Brötchen den Kern unseres vielfältigen Angebots. Immer wieder sind neue Kunden erfreut, wie gut unser natürlich gebackenes Brot schmeckt und wie lange es sich frisch hält.

Wählen Sie aus Kastenweizen, Angeschobenem, Kraftkornbrot, Holzofenbrot und vielen weiteren leckeren Broten Ihre Favoriten.

Mindestens ebenso umfangreich ist unser Angebot an Brötchen und anderen leckeren kleinen Backwaren für Sie. Egal, ob Schrippen oder Rosinenbrötchen, Laugenbrezeln oder Croissants, Mohnknacker, Schokofranzbrötchen oder Käsebrötchen:
Ihre persönlichen Lieblinge unter den knusprigen Köstlichkeiten warten bereits auf Sie.


Mit feinen Torten verzaubert Ihre Bäckerei in Trittau die Geschmacksnerven. Unsere Sahnetorten mit Kirschen, Kokos, Himbeeren, Schoko oder Zitronen machen das Kaffeetrinken am Nachmittag zur Genussstunde.

Wenn es lieber Kuchen sein soll, empfehlen wir Ihnen zum Beispiel unsere Highlights wie Erdbeer-Kopenhagener, Rosinenstuten, Berliner glasiert oder köstlichen Butterkuchen.

Braaker-Muehle-Baeckerei-Konditorei-Torten-Kuchen.jpg

Braaker-Muehle-Baeckerei-Bio-Muehlenmoehrli.jpg

Nachweisliche Bio-Qualität ist für viele Menschen inzwischen zu einem selbstverständlichen Auswahlkriterium für alle Arten von Nahrungsmitteln geworden.
Backwaren stellen keine Ausnahme dar. In unserer Bäckerei in Trittau begrüßen wir diesen Trend sehr. Entsprechend groß ist das Angebot an streng nach DE-ÖKO-006 hergestellten und überprüften Bio-Produkten.

Ein Highlight ist zum Beispiel unser Bio Mühlenmörli - ein Roggenmischbrot mit Sonnenblumenkernen, Walnusskernen und Möhren.
Auch unser Bio-Dinkelbrot, das helle und dunkle Vollkornbrot, die Kornkraten und die Kornbrötchen aus unserer Bäckerei in Trittau können wir Ihnen nur empfehlen.


Neben Broten, Brötchen, Kuchen und Torten bietet Ihnen unser umfangreicher Speiseplan reichlich Gelegenheit, den kleinen und großen Hunger zu stillen. Convenience-Angebote zum Mitnehmen stehen ebenso zur Auswahl wie frisch zubereitete Speisen.
Gönnen Sie sich zum Beispiel ein herzhaftes Mühlenfrühstück oder eine kleine Mahlzeit wie Vierkäsehoch oder Schlemmerhelden.

Als Snacks to go erwarten Sie zum Beispiel das Käsekrauti, das Mühlenrusti die Metthilda oder das Baggi mit Frikadelle oder Mettwurst.
Kaffees, Tees und verschiedene kalte Getränke mit und ohne Alkohol halten wir ebenfalls für Sie bereit.


Die historische Mühle in Braak, der wir unseren Namen und das Logo verdanken, ist unser ganzer Stolz. Sie befindet sich bereits seit dem Jahr 1859 im Besitz des Familienbetriebs.
Nach einer Restauration ist die Mühle seit 1996 wieder durchgängig in Betrieb und mahlt das Mehl traditionell auf Mühlsteinen.

Gerne können Sie uns im denkmahlgeschützten Gebäude der Braaker Mühle auch einmal besuchen.


Auf unserer Speisekarte finden Sie weitere Rührei-Speisen, Frühstücke, Salate und Suppen sowie unsere Kaffeespezialitäten!

Alles natürlich frisch und vor Ort von Hand zubereitet, perfekte für den Snack unterwegs oder ein gemütliches Frühstück in unserem Fachgeschäft.



Virtueller Rundgang durch die Bäckereifiliale in Trittau