Hochwertige Backwaren aus der Region

"Warum in die Ferne schweifen? Sieh, das Gute liegt so nah", schrieb einst Johann Wolfgang von Goethe. Schöner kann man den Grund für unsere Firmenphilosophie "Aus der Region für die Region" kaum beschreiben. Die Bäckerei Braaker Mühle ist als Familienbetrieb in der sechsten Generation seit 160 Jahren fest in Schleswig Holstein verwurzelt.

Täglich versorgen wir zufriedene Kunden mit einem vielfältigen Sortiment in der Qualität des traditionellen Bäckerhandwerks.
Kommen Sie in unsere Bäckerei am Standort Neuschönningstedt und greifen Sie beherzt zu. Egal, ob Brote oder Brötchen, Torten oder Kuchen:
Bei uns ist alles mit Liebe und Könnerschaft selbstgemacht und so schmeckt es auch.

Öffnungszeiten:

Mo - Fr: 6:28 - 18:08 Uhr
Sa: 6:28 - 12:28 Uhr
So: 7:08 - 11:08 Uhr

Feiertags:

geschlossen.

Außer am: 03.10.2021. und 31.10.2021.

Ort: 21465 Reinbek
Straße: Neuschönningstedt, Grenzweg 28

In unserer Bäckerei backen wir nicht nur alles selbst, auch das Mehl gewinnen wir im traditionellen Mahlverfahren zwischen Mühlsteinen in unserer eigenen Mühle in Braak. Sie liegt keine sieben Kilometer von der Bäckerei in Neuschönningstedt entfernt.

Das Getreide für unsere Vollkornprodukte stammt ebenfalls aus der Region. Es wird auf dem Gut Rosenkranz in kontrollierter Bioqualität angebaut.

Wenn Sie unsere schöne historische Mühle einmal live erleben möchten, können Sie uns gerne besuchen. Nach telefonischer Voranmeldung ist jeden Sonntag zwischen 9.00 Und 12.00 Uhr eine Besichtigung möglich.

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Die Brote und Brötchen aus unserer Bäckerei in Neuschönningstedt bieten für jeden Geschmack genau das Richtige. Das Spektrum unseres Angebots reicht vom rustikalen Mühlenbaguette und dem Kastenweizen 500 g über köstliche Holzofenbrote und Kraftkornbrote bis hin zu unserem beliebten Angeschobenen.
Neben hervorragendem Geschmack und voller Konsistenz überzeugen unsere Brote durch Haltbarkeit. Anders als vorgebackene Industriebrote bleiben sie über Tage hinweg wunderbar frisch.

Oder steht Ihnen der Sinn nach Brötchen und anderen kleineren gebackenen Köstlichkeiten?
Von süß bis herzhaft ist alles dabei: Buttercroissants und Rosinenbrötchen, Braaker Kanten und Mühlenknacker sowie Schrippen und Zimtfranzbrötchen stellen nur einen Teil des Sortiments dar, das Sie täglich frisch in unseren Brötchenkörben erwartet.


Die Torten der Bäckerei Neuschönningstedt sind der ganze Stolz unserer Bäckermeister und von so manchem gedeckten Kaffeetisch in der Region nicht mehr wegzudenken. Abwechslungsreiche sahnig-süße Genüsse erwarten Sie beim Verzehr unserer Kokos-, Kirsch-, Erdbeer-, Himbeer- oder Schoko-Sahnetorten. Es soll lieber die klassische Schwarzwälder Kirschtorte sein? Die finden Sie bei uns natürlich ebenso in traditionell hochwertiger Qualität.

Auch für Kuchenfreunde haben wir in der Bäckerei in Neuschönningstedt bestens vorgesorgt. Traditioneller Butterkuchen, sündhaft gute Heidelbeer-Cremeschnitten, Erdbeer- und Kirsch-Kopenhagener sowie Rosinenstuten und viele weitere Köstlichkeiten stehen Ihnen zur Auswahl.

Kommen Sie in der Bäckerei Braaker Mühle in Neuschönningstedt vorbei. Ihr Genuss ist unser Handwerk.


Lassen Sie sich von unseren leckeren Snacks zum Mitnehmen überzeugen.

Von Baggi Mettwurst, Käsekrauti und Mühlenrusti, über die Dinkel Stulle bis hin zum Mühlendeern ist für jeden Geschmack etwas dabei.



Virtueller Rundgang durch die Bäckereifiliale in Neuschönningstedt (Reinbek)