Frisch Gebackenes aus der Region

Herzlich willkommen in der Bäckerei Oldenfelde im Grömitzer Weg. Wir, die Bäckerei Braaker Mühle, verwöhnen Sie mit frischen, hochwertigen Backwaren aus der Region.

Unsere eigene Mühle in Braak liegt keine zehn Kilometer entfernt kurz hinter der Stadtgrenze von Hamburg. Hier mahlen wir das Mehl für unsere Vollkornprodukte auf traditionelle Weise selber.
Grundsätzlich verzichten wir auf den Einsatz von Konservierungsstoffen und setzen auf die bewährte Qualität des traditionellen Bäckereihandwerks.

Öffnungszeiten:

Mo - Fr: 6:38 - 18:08 Uhr
Sa: 6:38 - 12:08 Uhr
So: 7:38 - 12:08 Uhr

Feiertags:

geschlossen.

Außer am: 03.10.2021. und 31.10.2021.

Ort: 22147 Hamburg
Straße: Grömitzer Weg 38


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Lernen Sie die köstliche Vielfalt unserer Brote kennen. Da wäre zum Beispiel unsere beliebte Dinkelkruste, die sich durch luftig-lockere Poren, eine herrlich saftige Konsistenz und sehr lange Haltbarkeit auszeichnet. Jeder Bissen in die goldbraune Kruste ist ein Vergnügen.

Ein weiteres Highlight ist der kräftige Bauernlaib aus Ruchmehl. Er mundet hervorragend zu herzhaftem Belag wie Käse oder Wurst, lässt sich aber auch sehr gut mit süßem Belag wie Marmelade oder Honig genießen.

Zu den weiteren Broten in unserem Sortiment gehören das Holzfällerbrot und das Angeschobene: zwei leckere Roggenmischbrote, einmal mit krosser, einmal mit weicher Kruste.


In unserem Angebot an Brötchen ist für alle Geschmäcker vorgesorgt.

Körnige Braaker Kanten sind ebenso dabei wie herzhafte Käsebrötchen, rustikale Roggenbrötchen, Schrippen und salziges Laugengebäck. Liebhaber von süßen Brötchen kommen mit Buttercroissants, Rosinenbrötchen und Zimtfranzbrötchen voll auf ihre Kosten.


Die Sahnetorten in unserer Bäckerei Oldenfelde machen den gedeckten Kaffeetisch am Nachmittag zur Genusszone. Auch als Fan von original Lübecker Marzipantorte oder Schwarzwälder Kirschtorte werden Sie bei uns fündig.

Darüber hinaus bieten wir Ihnen zum Beispiel unseren Butterkuchen mit Mandeln und herrlich süßer Fondant-Glasur, leckere Kopenhagener mit Kirschen oder Erdbeeren sowie Butter-, Marzipan- und Cranberry-Stollen an.

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An unsere Kunden, die Wert auf Bio-Qualität legen, haben wir ebenfalls gedacht.

Versuchen Sie zum Beispiel das Bio-Mühlenmöhrli mit knackigen Möhrenstückchen, Walnuss- und Sonnenblumenkernen. Das Bio-Dinkel-Rogen-Vollkornbrot verbindet den vollen Roggengeschmack mit den süßlicheren Noten des Dinkels, die ein wenig an Honig erinnern.

Weitere beliebte Bio-Produkte in unserer Bäckerei in Oldenfelde sind zum Beispiel die Bio-Vollkornhappen, das Bio-Mühlenbrot und die Bio-Kürbiskernbrötchen. Alle Produkte des Bio-Sortiments sind gemäß DE-ÖKO-006 zertifiziert und unterliegen jährlichen Kontrollen.



Virtueller Rundgang durch die Bäckereifiliale in Oldenfelde, Grömitzer Weg