In unserer Bäckerei in der Etzestraße in Fuhlsbüttel bieten wir Ihnen ein schmackhaftes Sortiment an Broten und Brötchen, Kuchen und Torten an.
Als regionale Traditionsbäckerei backen wir in der Region, für die Region und verwenden bevorzugt Rohstoffe aus der Region.

Bei uns wird die echte Kunst des Bäckereihandwerks tagtäglich gelebt. Wir stellen alle Produkte in der Bäckerei in Fuhlsbüttel nach traditionellen Methoden selber her und setzen keine Konservierungsstoffe ein. Das Mehl für unsere Vollkornprodukte mahlen wir in unserer firmeneigenen historischen Windmühle in Braak selbst.

Öffnungszeiten:

Mo - Fr: 6:04 - 18:04 Uhr
Sa: 6:40 - 12:04 Uhr
So: 7:40 - 12:04 Uhr

Feiertags:

geschlossen.

Außer am: 03.10.2021. und 31.10.2021.

Ort: 22335 Hamburg
Straße: Etzestraße 40

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Ein echtes Highlight in unseren Brotkörben ist die goldgelb gebackene Dinkelkruste. Innen ist sie saftig und locker, außen wunderbar kross. Der intensive Geschmack wird durch Leinsaat optimal ergänzt.

Auch unseren kräftig ausgebackenen Bauernlaib können wir Ihnen wärmstens empfehlen. Er wird aus Ruchmehl gebacken, zeichnet sich durch eine grobe Porung aus und bleibt sehr lange frisch.

Für Kunden, die ein klassisches Roggenmischbrot zu schätzen wissen, haben wir das Holzfällerbrot und das Angeschobene im Programm.


Egal, ob Schrippen oder Roggenbrötchen, Min-Baguettes, körnige Braaker Kanten oder knusprige Mohn- und Mühlenknacker:

Unser umfangreiches Sortiment an leckeren Brötchen bietet für jeden etwas.

Süße Zimtfranzbrötchen, Buttercroissants und Rosinenbrötchen sind ebenso mit dabei wie herzhafte Käsebrötchen und Käsecroissants, Laugenecken und Laugenbrezeln


Die Genüsse der kalten Konditorei haben in der Bäckerei in Fuhlsbüttel einen Ehrenplatz. Unsere exquisiten Sahnetorten in verschiedenen Geschmacksrichtungen, die Lübecker Marzipantorte und die Schwarzwälder Kirschtorte schmecken nicht nur zum Kaffee am Nachmittag hervorragend.

Oder mögen Sie fruchtige Kuchen? Dann versuchen Sie unsere Buttermilch-Heidelbeer-Cremeschnitten, die Erdbeerschnitten oder Kopenhagener mit Erdbeeren und Kirschen.

Auch als Fan von Rosinenstuten oder als Liebhaber von glasiertem Butterkuchen mit Mandeln werden Sie bei uns fündig.


Unser umfangreiches Bio-Sortiment in der Bäckerei in Fuhlsbüttel unterliegt strengen jährlichen Kontrollen und ist nach DE-ÖKO-006 zertifiziert.

Das Angebot an Broten umfasst unter anderem das Dinkel-Roggenvollkornbrot, das Mühlenmöhrli, den Vollkornhappen und das Mühlenbrot.
Bei den Brötchen stehen zum Beispiel Dinkelbrötchen, Kornbrötchen, Kornkaten und Kürbiskernbrötchen in Bio-Qualität zur Auswahl.

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Virtueller Rundgang durch die Bäckereifiliale in Fuhlsbüttel